朋湖网5月17日消息，聚焦家庭餐桌的风干辣卤连锁品牌「菊花开卤味」宣布完成B轮融资。本轮融资由万物资本领投，众源资本、不惑创投、浅石创投跟投，投资金额1亿人民币。此前，菊花开卤味已于2020年完成了由不惑创投投资的天使轮和A轮融资，不到一年时间，菊花开卤味成功完成三轮融资。

菊花开卤味产品定位是佐餐熟食，主打产品“手撕藤椒鸡”，是国内中部较大且增速较快的家庭餐桌卤味连锁品牌。通过18个月的市场开发，门店数量已超700家，以郑州为中心，辐射中原六省、遍布100+地市。目前菊花开卤味门店绝大部分在河南省，其中在郑州一个城市门店已经超过150家。公司2021年目标将全国门店拓展至1,200-1,500家。

中国的传统饮食文化中，卤味一直占有重要的地位，从传统的下酒佐食到现在年轻人的看剧零食，卤味食品市场规模已达千亿级。根据Frost&Sullivan数据显示，2020年我国休闲卤制品行业规模约1,235亿元，过去五年的年平均增长率为18%，远超食品领域其他品类。