4月27日消息，近日，蛋黄酥头部品牌「轩妈食品」宣布完成数亿元B轮融资，由老股东金鼎资本重仓加码领投，青蓝资本、麦星资本跟投。本轮融资将主要用于全链路的数智化升级以及新工厂、新产品、新渠道的投入。

轩妈食品是一家以创新驱动发展的互联网食品公司，专注于新鲜烘焙食品的研发、生产和销售。轩妈食品通过原料和工艺的改造，把传统手工糕点蛋黄酥升级为工业化的标准烘焙产品，利用互联网实现直达消费者的D2C商业模式，推出广受好评的「轩妈蛋黄酥」

我国烘焙行业目前正处于量价提升的成长期，行业规模已近3000亿元，是休闲零食里的第一大品类。消费升级趋势下，对健康、美味、新鲜食品的热爱，将不断加速市场品类的分化和成熟。